L’HACCP, QU’EST-CE QUE C’EST ET COMMENT FAIRE ?
Date L’HACCP, qu’est-ce que c’est? HACCP veut dire Analyse des dangers et contrôle des points critiques. Historiquement, c’est une méthode qui vient de la NASA. Elle avait été développée pour s’assurer que tout ce qui était envoyé à la station spatiale était sain et sans danger. De nos jours, dans chaque branche professionnel des métiers […]
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